Reciban un saludo cordial de los alumnos del V CICLO de la Facultad de HOTELERIA Y TURISMO de la UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA .
Hemos creado este blogg para compartir con todos ustedes nuestro interés por "LA TRASCENDENCIA DE LOS ALIMENTOS DESDE EL ANTIGUO PERU HASTA NUESTROS DIAS".
Esta idea nace en nuestra profesora Alejandra Longa, a quien agradecemos de manera especial por saber trasmitirnos desde el trabajo en clase, el interés por conocer nuestro pasado para valorar nuestro presente...
A continuación hemos plasmado un extracto, de todo el universo gatronómico del cual somos herederos, la investigación acerca de LOS FRUTOS DESDE EL ANTIGUO PERU HASTA HOY, puedes encontrar aqui, algunas recetas e incluso anécotas de cómo contribuye hoy, en nuestra dieta alimentacia, aquellos frutos que incluson consumían nuestros ancestros ... te imaginas?? poder saborear por ejemplo, de la misma lúcuma que consumió un chasqui?...
A continuación algunos alcances.
Me parece sumamente interesante el video ya que nos muestra como ha ido evolucionando desde la antigüedad la obtención de los alimentos, además de los alimentos que consumían y como lo consumían es decir que utilizaban para poder consumir diferentes alimentos.
ResponderEliminarAdemás nos muestra que en diferentes representaciones ya sean cerámicas, escultóricas, etc, se ven claramente las imágenes de diversos alimentos lo que da a entender desde que tiempo se consumían y cuan importante eran para dichas poblaciones.